Backrohr reinigen - was bringt was?

Laut einer Studie reinigen sieben Prozent der Frauen und 45 Prozent der Männer niemals das Backrohr. Igitt, kann ich da nur sagen. Das ist ja unhygienisch. Das Putzen von Backöfen ist heute wirklich keine Hexerei mehr. Erstens sind fast alle Backöfen heute schon mit einer speziellen Emaillierung versehen, damit sich Fett und Bratenrückstände nicht mehr so leicht einbrennen können. Und zweitens gibt es ja Selbstreinigungsprogramme. Prinzipiell gibt es dabei zwei Systeme: Wasserdampf oder Hitze. Beide nehme ich diesmal unter die Lupe.

Erster Versuch - Normalreinigung

Im Normalfall genügt es, das Backrohr nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Lappen und etwas Spülmittel auszuwischen. Einmal Rostbraten bedeutete zwar im normalen Backrohr Schrubben, beim Wasserdampf aber war mit Auswischen schon fast alles weg. Und für Pyrolyse war’s noch zu wenig verschmutzt. Es müssen also härtere Verschmutzungen her. Einmal Pizza und einmal Obstkuchen ergeben eine schöne Bescherung. Von der Pizza ist Käse auf den Boden getropft, vom Kuchen Obstsaft und Kuchenteig. Und jetzt schön aushärten lassen. Das Testergebnis gibt es nächste Woche.