Dampfgaren für Genießer

Die Zubereitung von Speisen im Dampfgarer liegt voll im Trend – und das zu Recht! In leuchtenden Farben präsentieren sich Brokkoli und Karotten und das Fischfilet sieht zum Anbeißen aus. Das war auch der Grund, warum ich mir schon vor einiger Zeit einen Dampfgarer gekauft habe – und ich habe es nicht bereut.

Mir ist gesundes fettreduziertes Essen wichtig, ich möchte jedoch nicht auf Geschmack verzichten, und das ist mit neuen Dampfgarern spielend leicht möglich.

Die Speisen werden auf Einsätzen mit Löchern, durch die der Dampf die Gerichte schonend von allen Seiten umhüllt, gegart. Nährstoffe, Aromen, Farbe und Struktur und vor allem der Eigengeschmack bleiben so erhalten. Auf den Einsatz von Salz, Fett und Gewürzen kann man weitgehend verzichten – und es schmeckt trotzdem noch köstlich!