Backrohr effizient nützen und genießen

Jede zweite Frau und jeder dritte Mann kochen sehr gerne. Nur einer von zehn mag es überhaupt nicht. Ich gehöre eindeutig zu denen, die gerne Kochen. Für mich ist kochen Entspannung und Genuss gleichzeitig. Wenn ich alleine bin, bevorzuge ich die schnelle Küche. Wenn gemeinsam gekocht wird, kann es auch etwas aufwendiger sein.

Jetzt, da die Tage wieder kühler und kürzer werden, steigt auch bei mir wieder das Verlangen nach Gebratenem aus dem Backrohr.

Natürlich habe ich mich vorab informiert, wie ich auch mit dem Backrohr Energiesparen und somit mit gutem Gewissen meiner Kochlust freien Lauf lassen kann. Die Zubereitung von Gerichten im offenen Behälter sowie am Blech oder Rost spart Energie und Zeit im Gegensatz zum Braten im geschlossenen Behälter. Die Hitze kann besser und schneller zum Fleisch oder Gemüse gelangen.

Passend für den Herbst habe ich ein Rezept, das einfach gelingt und herrlich schmeckt.

Hendelhaxerl mit Schmorgemüse aus dem Rohr.

Zutaten für 2 Personen
4 Kartoffeln
1 Stange Lauch
2 Zucchini
5 Karotten
2 Hendelhaxerl
¼ l Hühnersuppe
Salz
Pfeffer
Frischer Salbei

Zubereitung
1) Rohr auf 180°C vorheizen.
2) Das Gemüse in Stücke schneiden, Hendelhaxerl waschen, trockentupfen salzen, pfeffern und mit frischem Salbei verfeinern.
3) Das Gemüse in eine ofenfeste Form schichten und die Hälfte der Hühnersuppe darüber leeren. Hühnerbeine darauflegen und die restliche Brühe darüber verteilen.
4) Im Ofen ca. 60 Minuten nicht zugedeckt braten.

Bericht: feelia