Tuesday, 29. March 2011
Jedes Jahr landen unnötig Tonnen von Lebensmitteln im Müll, die eigentlich noch in Ordnung sind. Am besten gleich beim Einkauf planen, was wirklich benötigt wird. Wenn dann doch einmal zu viel eingekauft wird, lassen sich die übriggebliebenen Lebensmittel zumeist gut zu einem Restlessen verarbeiten.
Ich versuche bewusst mit Lebensmitteln umzugehen, besonders nachdem ich unlängst ein erschreckendes Beispiel der University of Texas in Austin gefunden habe. Zwei Wissenschaftler der Universität haben herausgefunden, dass in der USA schätzungsweise 27 Prozent des Essens in der Mülltonne landen. Die Erzeugung, Zubereitung und Verpackung von Lebensmitteln kostet Energie die hier sorglos weggeworfen wird. Durch einen verantwortungsvollen Umgang mit Nahrungsmitteln könnten drei Viertel der von US-Atomkraftwerken erzeugten Energie eingespart werden.
Also: Durchforsten Sie vor dem nächsten Einkauf Ihren Kühlschrank. Vielleicht reichen die Vorräte noch aus, um ein köstliches Essen zuzubereiten.
Bericht:
feelia