Schmeckt gut, riecht gut – tut gut

Rohes Gemüse ist toll. Doch manchmal hat man auch im Sommer Lust, auf leichte, vitaminreiche warme Gerichte. Hier bietet sich die Zubereitung im Dampfgarer an.

So hat z.B. Brokkoli aus dem Dampfgarer um 50 % mehr Vitamin C als gekochter Brokkoli und Paprika aus dem Dampfgarer um 25 % mehr Vitamin C als aus dem Kochtopf.

Auch im Hinblick auf Mineralstoffe haben Dampfgarer die Nase vorn. Paprika aus dem Dampfgarer hat genauso viele Mineralstoffe wie roher Paprika. Im Gegensatz dazu hat gekochter Paprika rund 45 % weniger Nährstoffe als die Rohware.

Bericht: feelia