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Wein und so
Die richtige Temperatur für vollen Geschmack.
Nur bei der richtigen Temperatur entfalten Weine ihr volles Aroma und ihren Geschmack.
Sekt und Weißweine lieben es kühl, die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. Rotweine dagegen genießen Weinfreunde am besten bei einer Temperatur um 18°C.
Auch bei der Lagerung sind Weine heikel. Am besten ist eine konstante Temperatur bis zum Genuss. Die neuen Weinlager- und Weintemperierschränke bieten eine formschöne Lösung für alle Weine. Verschiedene Temperaturzonen, die unabhängig voneinander zwischen
5°C und 18°C eingestellt werden können, machen es möglich.
Bei den aktuellen Topmodellen können nicht nur Temperatur und Luftfeuchtigkeit exakt auf die jeweiligen Weinsorten abgestimmt werden. UV-Filter schützen die empfindlichen Flaschen vor Sonnenlicht, und eine spezielle Dämpfung macht eine vibrationsarme Lagerung möglich. Damit sind Weinschränke heute schon besser als jeder Hobby-Weinkeller, nicht nur für die kurzfristige Aufbewahrung sondern auch für die jahrelange Lagerung. Besonderes Plus: Die Weinschränke mit ihren Glastüren und ihrer angenehmen Ausleuchtung sind ein garantierter Blickfang in der hauseigenen „Vinothek“.
Serviertipp
Zu einem guten Essen gehört auch ein guter Wein.
Doch welcher Wein passt zu welchem Gericht? Das Dogma – Weißwein nur zu weißem Fleisch und Fisch, Rotwein nur zu rotem Fleisch – gilt nicht mehr. Es gibt heute so gehaltvolle Weißweine, dass sie auch zu Rindersteak passen, und leichte Rotweine, die hervorragend zu Huhn schmecken.
Lassen Sie sich also ruhig beraten. Am besten in einer Vinothek. Und: Erlaubt ist, was schmeckt.